Отправлено: 18.01.09 23:50. Заголовок: Едальная\ питейная тема

Назрела...
А то ведь опять по разным темам искать рецепты придётся

 Отправлено: 05.05.09 20:13. Заголовок: ваще... тут грибов о..

ваще...
тут грибов объелась вкуснейших.
узнала рецепт: шампиньоны красывые покупаются свежие
ножки аккуратно вытаскиваются, режутся, смешиваются с порезанным, пожаренным луком, потом все это в шляпку аккуратно упаковывается и сыр трется сверху...
и в духовку.
ваще вкуснотиищаа!!!

 Отправлено: 08.05.09 14:02. Заголовок: http://s48.radikal.r..

Роскошная северная рыбка

 Отправлено: 14.05.09 21:24. Заголовок: О Рузском кефире ..

О Рузском кефире
"Тогда же, в 2004 году, Бойко придумал марку "Рузское молоко" и стал продвигать через СМИ пасторальную легенду: в Рузском районе, как и в Швейцарии, успешно развивается молочное животноводство. В будущем за каждой коровой будет следить чуть ли не персональная доярка; западные специалисты станут проверять состав почвы, чтобы животные не наелись травы, содержащей вредные химикаты; а молочная продукция, будь то масло, творог или сметана, будет производиться вручную дедовским способом и в глиняных крынках доставляться по домам обитателей "Рузской Швейцарии" и соседней Рублевки. Все это так и осталось на словах. Как отмечает ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Татьяна Рыбалова, по качественным показателям — количеству белка, нормам соматических клеток — молоко из Рузы не тянет на уровень премиальной продукции. Но красивый образ в головах потребителей сложился."
Полны текст статьи читайте http://www.kommersant.ru/Doc.aspx?DocsID=1162151

 Отправлено: 09.08.09 20:09. Заголовок: Эх... Завяла тема.....

Эх... Завяла тема... А ведь как вкусно рецептами ( и способами) делились
Вот ( как пример)... Вчера, "в гостях"- подали курицу в ... ну, в общем, в соусе каком-то...
Соус(подливка) - зело, как хорош.. А вот мясо птицы (??? Ада ) - как всегда - сухое...
Я, кроме как заранее, перед жаркой\тушением замочить в молоке - почти ничего и не пользую... Ну, или обмазать горчицей\мёдом\сметаной - больше ничего и не знаю..
Есть ещё варианты?

Утка.
Содрать кожу( с жиром) - и протопить на сковороде ( с добавлением кардамона, раздавленного пальцами).. А потом, в этот жир - и утку (кусками) кидать... Предварительно вымоченую в молоке... или обмазаные куски чем-нибудь... ( чтоб не сухая была).

А ещё.. Я наткнулся на "новый" коФФа. Рабуста называется. Производят( т.е. фасуют - Армяне). ОбалдЕнный коФФа.. Нежный.. крепкий.. плотный.. взвесь на языке чувствуется.. и плотность напитка... Короче, я приторчал... Оч. давно (лет 10) такого замечательного кофе не пил

 Отправлено: 24.08.09 09:20. Заголовок: Евгень, спасибо за г..

Евгень, спасибо за грибочки, очень вкусно

 Отправлено: 24.08.09 13:48. Заголовок: Алекс :sm12: здОро..

Алекс
здОрово!
на здоровье!
грибы по ходу у меня сейчас тема дня...
короче, купила опят замороженных, кинула в кастрюльку, варила их где-то 40 мин-час, пережарив, туда же морковь и лук, потом порезанный картофель, а в конце, минут за 10-15 порезанный плавленный сырок, после сырка помешивать...
ну, посолить, конечно, по вкусу
и в конце, добавив укроп в тарелки, мы с сыном супа наелись!!!

 Отправлено: 24.08.09 17:54. Заголовок: а у меня в холодильн..

а у меня в холодильнике вроде бы есть еще одна рефтинская курочка....

 Отправлено: 03.09.09 01:20. Заголовок: Проспект Мира... Гро..

Проспект Мира... Грохольский переулок... Ресторан "madame GALIFE".. Печёная утка.. в клюквенном соусе.. С зажареными яблоками и ананасами... Ух, как же вкусно было

Это мы с Наткой отметили мою сдачу в руки работодателей по причине нехватки денег на новую яхту
ЗЫ. С понедельника я опять "рабочий человек"... в должности нач. отдела IT. (меня всё-таки уломали).
И, в общем то, я - рад. Опять любимая работа... А ещё приятно, что по прошествии года оне (начальники) всё-таки разобрались "где правда, брат"(С)
И ещё... за год моего отсутствия ничего.. ну вот совсем ничего не было сделано нового ( только старое чуток испоганили).. Так что я получаю в руки мною-же сделаный продукт...
Хорошо....
ЗЫ. а там посмотрим

 Отправлено: 03.09.09 16:10. Заголовок: ой, Мишанька, я очен..

ой, Мишанька, я очень рада за тебя!!!
по большому счету к едальне это имеет малое отношение : )))
но любимая работа, да еще и признание коллег и начальства... мммм...
лепота! : )
поздравляю от души : ))

 Отправлено: 03.09.09 18:28. Заголовок: :sm45: :sm12: ..

 Отправлено: 03.09.09 18:58. Заголовок: позавчера я впервые ..

позавчера я впервые сварила себе кофе сама и очень собой гордилась : было вкусно
а вчера от от меня почти убежал - и напоследок оказался пресным и прогорклым.
непостоянный как все мужчины)

 Отправлено: 03.09.09 21:48. Заголовок: непостоянный как все..

цитата:

непостоянный как все мужчины)

надо же!
я бы сказала: как все женщины...

Mishell
поздравляю!

 Отправлено: 03.09.09 22:08. Заголовок: кофе мужского рода. ..

кофе мужского рода.
в крайнем случае ( согласно новым правилам)) среднего.

 Отправлено: 03.09.09 23:56. Заголовок: Елочка пишет: поза..

Елочка пишет:

цитата:

позавчера я впервые сварила себе кофе сама

Ага... ЗдОровски
Я потом ( "если захочешь"(С) ) накидаю кучу советов\рецептов...
ЗЫ. Пасиб

 Отправлено: 04.09.09 16:09. Заголовок: а у меня вчера вперв..

а у меня вчера впервые (!!!) получился соус. делала бешамель. мням. я понимаю французов.
и я впервые поймала КАЙФ от соуса

вчера сложила ) лазанью, сегодня запихнула ее в духовку. посмотрим, что получится:)



Mishell пишет:

цитата:

в крайнем случае ( согласно новым правилам)) среднего.

новые правила - полный аут
"правила от издательства АСТ"

 Отправлено: 04.09.09 23:39. Заголовок: Тиг-ра пишет: Mishe..

Тиг-ра пишет:

цитата:

Mishell пишет:

Не.. Mishell такого не пишет..
( да и с чего бы )

 Отправлено: 04.09.09 23:46. Заголовок: Миш, ура! :sm36: П..

Миш, ура!
Поздравляю! Когда деньги зарабатываются на что-то такоооое - типа лодки - это клёво. Это тебе не "на жизнь". "На жизнь" работать скуууушно.

 Отправлено: 05.09.09 00:21. Заголовок: Рыба Кит :sm12: А..

Рыба Кит

Ага... Наверное, "просто так" я бы и не пошел.. Отказывался ведь аж 4 раза...
А тут как раз... Да и с Леоновым поговорили... Вот и нужно стало.. работать..
Пасиб, приятно, что ты так поняла всё..

 Отправлено: 05.09.09 00:27. Заголовок: я вчера впервые сдел..

я вчера впервые сделала лазанью. случайно увидела в магазине макароны-пластинки под лазанью, купила... кусок мяса купила, не сильно хороший, но подходящий. пришла домой. порылась в интернете, в общем из трех рецептов и того, что дома было составила нечто, на лазанью похожее. от лазаньи там только слоистость и бешамель (тоже впервые)
заодно впервые же ) опробовала купенный блендер для размола мяса в фарш. получилось неплохо.
в общем, вчера запихнула в холодильник, сегодня испекла в духовке. муж голодный пришел, говорит - вкусно.
сытная очень)

 Отправлено: 05.09.09 16:46. Заголовок: кофе мужского рода. ..

цитата:

кофе мужского рода. в крайнем случае ( согласно новым правилам)) среднего

Кстати, вполне разумный компромисс Чего спорить - мужской или средний род у кофе?! К чему эти полумеры? Женский - и точка!